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25/11/2004versione stampabilestampainvia paginainvia
Ricette dal Medioriente e Nord Africa





ANTIPASTI
Baid bi-tamatim (Tunisia)
Briouates de viande hachée (Marocco) 
Falafel (Medio Oriente)


PIATTI DI CARNE 
Couscous alle sette verdure (Egitto)
Faisinjan (Iran)
Hrira (Marocco)

Pollo alla marocchina con mandorle e ceci (Marocco)
Pollo fritto in salsa (Algeria)
Tagine di pollo alle olive e limone (Marocco)

PIATTI DI PESCE
Samak bil qudar la ali (Siria)

PIATTI
VEGETARIANI
Tajine di fave (Tunisia)
Insalata d'Oriente (Israele)
Tchicha (Marocco)

SALSE
Babaghannudj (Libano)
Harissa (Tunisia)
Hummus (Siria)

DOLCI
Corna di gazzella (Marocco)
Mahalabia (Egitto)
Tumr del nargine (Arabia saudita) 

PREPARAZIONI BASE
Citrons au sel (Marocco)

Categoria: Popoli
Luogo: medio oriente
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