Nadim Khoury è un imprenditore e quindi, per avere successo, deve essere in grado di cogliere i cambiamenti del mercato e della società. Questo diventa ancora più importante se si produce birra in Palestina che, dopo le elezioni del gennaio scorso, è governata da Hamas. Un movimento politico che non ama particolarmente gli alcolici.

 

Spirito imprenditoriale. Khoury è il rampollo di una delle più ricche famiglie palestinesi di Taybeh, un piccolo villaggio a maggioranza cristiana alle porte di Ramallah, in Cisgiordania. Lui e la sua famiglia, per 20 anni, hanno vissuto e prosperato economicamente negli Stati Uniti, ma Nadim non ha mai smesso di coltivare un’idea. Quella di aprire un’azienda in Palestina, a casa sua, e più precisamente una fabbrica di birra. Il clima degli Accordi di Oslo nel 1993 gli è parso il momento ideale per tornare a casa e, investendo 1 milione di dollari Usa, ha aperto nel suo villaggio una fabbrica che produce la birra Taybeh, appunto. “Nonostante la distruzione della Seconda Intifada”, racconta Nadim, “produciamo 1 milione e 200mila bottiglie di birra all’anno”. La Palestina era il luogo ideale per un’iniziativa del genere, trattandosi del paese più laico del mondo islamico, in particolare nella zona di Ramallah. Per tutti questi anni la sua birra ha circolato in Cisgiordania, ma si è tenuta alla larga dalla Striscia di Gaza, dove la sensibilità religiosa è più solida. Ma la vittoria di Hamas alle elezioni presentava un problema per Khoury. Notoriamente gli islamisti convinti non vedono di buon occhio la consumazione e la produzione di alcolici e il primo segnale di un certo cambiamento è stato la chiusura dell’unico, piccolo bar a Gaza dove era possibile trovare una birra: quello gestito dalle Nazioni Unite, ritrovo di cooperanti internazionali e non solo. Ma Khoury non si è perso d’animo.